Trinity .

7 диетични и леки десерти

7 диетични и леки десерти
Когато лятото почука на вратата ни, на всички ни се иска като с магическа пръчица да стопим излишните килограми. Понякога е трудно, а и ни се иска да избягаме от трудните хранителни режими и да се поглезим с любими десерти, без обаче това а се отразява на фигурата ни. Затова поместваме някои хитрини за приготвянето на сладките удоволствия, които отново имат отлични вкусови качества , а и няма да ви струват нерви пред огледалото после.
# Здраве

Когато лятото почука на вратата ни, на всички ни се иска като с магическа пръчица да стопим излишните килограми. Понякога е трудно, а и ни се иска да избягаме от трудните хранителни режими и да се поглезим с любими десерти, без обаче това а се отразява на фигурата ни. Затова поместваме някои хитрини за приготвянето на сладките удоволствия, които отново имат отлични вкусови качества , а и няма да ви струват нерви пред огледалото после.

Няколко безценни съвета

И тук важи златната максима – НЕ ПРЕКАЛЯВАЙТЕ ! Дори и приготвена диетично, количеството на храната винаги има значение.

Ако загрявате подсладителите над определена температура , внимавайте какъв вид използвате. Аспартама, например, често отбелязван на опаковката като Е951, над 30 градуса отделя Метанол, който е силно токсичен, дори в малки дози.Затова и ние препоръчваме плодова захар – фруктоза, тя е два пъти по сладка от захарта и по-нискокалорична, обикновено се обработва бързо от организма.Лошото при нея е, че не засища така, както захарта, но все пак се уточнихме, че диетичната храна не е за наяждане :).

Важно е да опознаете вашия организъм и да разберете кои храни преработва бързо и без проблемно и кои не. Звучи странно, но е установено, че организма на някои хора преработва по-бързо въглехидрати и захари, вместо белтъци и съответно този човек надебелява от тях. Абсурдното в случая е, че може да сте на диета с години и да не достигате мечтания резултат, защото организма ви превръща в енергия по-бързо мазните банички, но не може да се справи с естествената захар в плодовете например. Затова е важно да изберете диетата си добре или най-добре да се посъветвате с диетолог.

Вкусни глезотийки

1. Крем-карамел “to go”

Крем Карамел

Съставки :

  • 12 белтъка, 3 жълтъка
  • 1 Есенция карамел
  • 7 чаени лъжици Фруктоза(или 2-3 лъжици течен подсладител)
  • 1 литър прясно мляко 0,1%
  • 2 ванилии

Приготвяне:

Първо се разбиват яйцата с миксер или на ръка.Добавя се есенцията карамел и ванилиите, както и плодовата захар. След това на тънка струйка се сипва млякото. Пече се в тефлонова тавичка или на водна баня до получаването на коричка отгоре.

2. Сладкиш с кафе (за професионалисти)

Сладкиш с кафе

Съставки : За крема

  • 3 яйца
  • 450 мл. прясно мляко с 0,1% масленост
  • 1 пак. ванилия,
  • 4 чаени лъжици Фруктоза
  • 1/2 с.л. нескафе

За блата:

  • 2 яйца
  • 200 гр. овесени трици
  • 1 пак. ванилия
  • 1есенция есенция ром
  • 1 бакпулвер
  • 1 кафена. чаша прясно мляко 0,1 %
  • 5 чаени лъжици фруктоза
  • 1-2 с.л. какао, обикновенно

Приготвяне:

Първо се смесват подправките за крема и се изсипват в тефлонова тавичка или в такава, която ще сложите на водна баня. След това се смесват и подправките за блата и се изсипват върху крема, като се внимава да не се смесят двете части. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовост или докато горната част леко се втвърди и придобие вид на готов блат.

3. Плодово протеиново кремче

Плодово Протеиново Кремче

Съставки :

  • 1 кофичка обезмаслено кисело мляко (500 грама)
  • 150 гр. Извара, обезсолена и обезмаслена
  • \r\n
  • 3-4 листа желатин
  • 300гр. пресни плодове(по желание)
  • 1 супена лъжица мед

Приготвяне:

Киселото мляко се разбърква с изварата до получаване на хомогенна смес. Отделно желатина се залива с малко студена вода, толкова че да покрие листовете. Изчаква се няколко минути да набъбне(появяват се едни мехурчета) и след това се слага да се разтопи на водна баня. Важно е да не заври, за да не изчезнат стягащите му свойства. Меда през това време се добавя към киселото мляко и изварата. Ако е много стегнат се слага предварително на водна баня за да омекне малко или пък ги разбийте в блендер. Добавят се и плодовете, нарязани или не в зависимост от вида им.Накрая се слага разтопения желатин и се разбърква добре.Слага се на студено, и се консумира като стегне. Десерта е oособено е подходящ за летните горещини.

4. Изящни пияни круши

Пияни Круши

Съставки :

  • 4 големи круши
  • 4 супени лъжици обикновени овесени ядки
  • 100 гр. мляко 0,1%
  • 100 гр. ром ( или всякакъв вид сладък алкохол)
  • 20 сушени боровинки

Приготвяне:

Крушите се разрязват на две и се почистват от семките в средата. Ако е необходимо се издълбават още малко , така че да станат като лодки. Боровинките се накисват в рома за около 10 минути, да се размекнат малко. След това се изваждат, а в рома се накисват крушите с обелките нагоре, така че всъщност вътрешността да е натопена. През това време в млякото (което е на стайна температура) се накисват овесените ядки за около 15 минути. След това се отцеждат от млякото и се смесват с напоените с ром боровинки и издълбаната вътрешност на крушите. След като и самите круши са достатъчно напоени с алкохола се изваждат и сместа се наслагва обратно в тях с кафена лъжичка. Десерта може да се украси с листенца мента и обезмаслена сметана по желание.

5. Плодов десерт с тиква

Плодов Десерт с Тиква

Съставки :

  • 500гр. тиква
  • 2 банана
  • 2 круши
  • 2 сладки ябълки
  • 2 супени лъжици плодово нишесте
  • 3 супени лъжици мед
  • 250 млобезмаслено прясно мляко
  • 100 гр. орехи
  • 1 чаена лъжица канела

Приготвяне:

Тиквата се сварява.Изважда се и се изцежда от водата.Добавят се и измитите и обелени , нарязани на ситно плодове и всичко се поставя в блендер до получаването на пюре. Към него се добавя нишестето и млякото, в което са разтворени меда и канелата. Отново се разбива всичко. Изважда се, слага се в купички и се поръсва със счуканите орехи. Консумира се охладено.

6. Разновидност на шоколадовия десерт „Rocky road"

Съставки :

  • 200 грама диетичен черен шоколад без захар(с поне 70% какао)
  • половин люта чушка, без семки и нарязана на дребно
  • 100 грама микс от безсолни сурови ядки
  • 1 супена лъжица тиквени семки
  • 100 грама микс сушени плодове без захар.

Приготвяне:

Шоколадът се разтопява на водна баня до пълното му втечняване. През това време в тефлонова тавичка смесете ядките и тиквените семки и ги запечете до златисто(внимавайте да не загорят, после имат ужасен вкус).След като са готови ги извадете и леко ги счукайте върху дървена дъска. Прибавете нарязаните сушени плодове и разбъркайте. Вземете тавичка и покрийте дъното и с хартия, която не попива мазнина(например пергаментова хартия за печене).Сложете част от сместа с ядките и плодовете и залейте с топлия шоколад.Отгоре наръсете останалата част от сместа. Оставете да престои в хладилник 30-40 минути и небрежно начупете десерта в голяма купа.Така приготвен той има голяма трайност и изключително си пасва с чаша горещо кафе.

7. Орехови топчета

Орехови Топчета

Съставки :

  • 2 белтъка от пресни яйца
  • 100 гр.фруктоза
  • 300 гр. орехови ядки
  • 1 пакетче ванилия
  • 200 гр. обикновено какао

Приготвяне:

Белтъците се разбиват с плодовата захар, докато сместа леко бухне. Прибавят се смлените или счукани орехови ядки и ванилията. Сместа се омесва добре като тесто.Ако не е достатъчно гъсто може да добавите малко здравословен оттенък, като добавите овесени или пшеничени трици, но тестото трябва леко да лепне. С влажна ръка се правят малки топчета, които се овалват в какао и по желание се поставят в хартиени формички за сладки.

Очакваме вашите отзиви за летните ни предложения и разбира се вашите рецепти.

Бъдете нащрек за здравословните ни рецепти за основни ястия, салати и супички.

Bon appеtit!

Вашият Коментар
Име :
Поща :
Сайт :
0 Коментара